10月5日，黑龍江9人在家中聚餐食物中毒，已致8人死亡，1人仍在搶救。他們共同食用了自制“酸湯子”，而該食材已在冰箱冷凍1年。昨日，黑龍江方面?zhèn)鱽硐�息：�?jīng)流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心采樣檢測(cè)后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時(shí)在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產(chǎn)生米酵菌酸引起的食物中毒事件。 YsO`1D  
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此前，當(dāng)?shù)毓�安機(jī)關(guān)刑事技術(shù)部門排除人為投毒可能，經(jīng)醫(yī)院化驗(yàn)檢測(cè)，食物中黃曲霉素嚴(yán)重超標(biāo)，初步判定為黃曲霉素中毒。當(dāng)時(shí)就有專家指出，也有可能是米酵菌酸中毒，昨日流行病學(xué)調(diào)查和疾控中心的檢驗(yàn)結(jié)果證實(shí)了這一猜測(cè)。 /T6Te<68^  
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科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱表示黃曲霉毒素急性中毒劑量非常大，要達(dá)到黃曲霉毒素急性中毒的程度，需要食用霉變程度非常嚴(yán)重的食物才可能發(fā)生，而且黃曲霉毒素含量較高時(shí)會(huì)有明顯的苦味，一般食用很難達(dá)到急性中毒的程度。本次事件中此次中毒，9人中毒8人致死，為黃曲霉毒素急性中毒的可能性不大。 *\Hut'7 d  
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在鐘凱看來，發(fā)酵食品很容易導(dǎo)致米酵菌酸中毒，食用該毒素污染的食物可引起人或動(dòng)物中毒,重者可致死亡。米酵菌酸是發(fā)酵玉米面制品、變質(zhì)鮮銀耳及其它變質(zhì)淀粉類制品引起中毒的主要原因。 _tO2PIL@Z  
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