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元宵和湯圓的區(qū)別 [復制鏈接]

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只看樓主倒序閱讀樓主發(fā)表于: 2012-02-06 , 來自群:生活百科

關鍵詞：元宵湯圓

農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夕或燈節(jié)。這一天，北方習慣吃元宵，南方習慣吃湯圓。掛起喜慶的燈籠，燃起絢麗的煙花，再盛上一碗熱氣騰騰的湯圓，合家團聚在一起，你感受到歡樂的節(jié)日氣氛了嗎？每年都過元宵節(jié)，可你能分清元宵和湯圓的區(qū)別嗎？你家的元宵又是什么餡兒？

元宵是放好餡料后手工搖制，其使用的糯米粉是將糯米泡后再用石碾子磨制過籮，由于用的是濕粉，所以“過籮”時篩子最多只能80目，比較粗，而餡料必須是硬的，可以加入各種果料，所以吃起來有“咬勁”，果香和米香濃郁。


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