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芙蓉蛋卷 [復(fù)制鏈接]

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只看樓主倒序閱讀樓主發(fā)表于: 2013-09-23 , 來自群:美食匯

有孩子的麻麻們，可以給孩子制作芙蓉蛋卷，既營(yíng)養(yǎng)又美味哈。

1. 鮮蝦去頭去殼，排除蝦腸，搗成蝦泥，有條件的可以用攪拌機(jī)攪拌即可。胡蘿卜丁開水煮熟。

2. 將蝦泥，胡蘿卜丁，鹽，白胡椒粉，料酒混合攪拌，做成蝦餡。

3. 雞蛋打散，可隨喜好加入鹽調(diào)味。平底鍋刷上一層薄薄的油，燒熱后倒入蛋液，攤成圓圓的蛋餅。

4. 把蛋餅平鋪在案板上，稍稍放涼后，用小勺舀蝦泥，均勻鋪在蛋卷上，蝦餡厚一點(diǎn)也無妨，吃起來不會(huì)膩口的。

5. 卷成蛋卷，可以抹濕淀粉封口。然后上鍋隔水蒸10分鐘即可。蒸熟后取出切塊或切成薄片都可。


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