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       不論大蝦還是小蝦通常都是七節(jié)，而第二三節(jié)是蝦的腰部，這里的肌肉最有韌性，連接部分比較薄，外皮也比較結(jié)實(shí)，所以可以在這個(gè)部位用力。 /~(T[\E<  
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做法： '^n,)oA/G  
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　　我們可以從第二節(jié)和第三節(jié)之間摳開(kāi)，再一拉，兩邊的蝦皮都剝掉了。