蓮藕素有“秋季第一菜”的美稱，之所以能排到第一的位置，是綜合了多方面因素的結(jié)果。藕是秋季的應(yīng)季菜，在秋季的菜品中，藕的營養(yǎng)最為豐富全面，又因其生食、煮制都可，烹飪及其簡單，而深受人們的歡迎，成為常見的家常菜。藕的適用人群極其廣泛，老少咸宜，甚至一些病人食用，會(huì)促進(jìn)疾病的改善。 H%/$Rqg  
&QE* V  
藕的保健功效多多 =,(Ba'  
O'p7^"M  
1.排毒 %i^%D  
$x 2t0@  
蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。同時(shí)還能利尿通便，幫助排泄體內(nèi)的廢物和毒素。 l\(t~Q  
[,fMh $t  
2.美容 5[;^Em)C  
K7y}R%QF  
吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效。 {^N=hI  
sGzd c  
3.降糖降脂 ,@2O_O`:  
cW3;5  
藕富含膳食纖維，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖和膽固醇水平，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘及痔瘡。 O,DA{> *m  
qg'm<[  
4.預(yù)防癌癥 =si<OB  
"3!4 hiU9  
藕的含糖量不算很高，但含有較高的維生素C，對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。藕還富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，緩解衰老進(jìn)程，預(yù)防癌癥。 @@! R Iq!  
cOS|B1xG  
5.保護(hù)心臟 @
 VJr0  
ukZL  
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補(bǔ)充B族維生素有益減少煩躁，緩解頭痛和減輕壓力，進(jìn)而改善心情，降低心臟病危險(xiǎn)。 PAqziq.  
m(&ZNZK  
6.補(bǔ)血益神 / P{f#rV5  
2Ejs{KUj  
鮮藕含有豐富的銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素。在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕中的多種微量元素有益紅細(xì)胞的產(chǎn)生，保持肌肉和神經(jīng)正常工作。另外，這些營養(yǎng)素還有助分泌消化酶，改善消化。 &\5T`|~)!  
c !5OK4+Z  
7.防出血 (I\aGGW  
";xG[ne$Be  
藕中含有豐富的維生素K，具有止血作用。鮮藕榨汁喝下，有助防止出血。 _tYt<oB~%  
AU)Qk$
c  
8.祛痰止咳 Vg2s~ce{  
|>p\*Dl}H  
鮮藕汁也可用來治療咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系統(tǒng)疾病。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。 kR'!;}s  
in%+)`'nH7  
藕的適用人群 =:#$_qR  
o6svSS  
1. 一般人群均可食用。 X, J.!:4`  
2. 對(duì)于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益。 =`{!" 6a  
3. 對(duì)于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產(chǎn)婦極為適合。 `33+OW  
4.由于藕性偏涼，故產(chǎn)婦不宜過早食用。一般產(chǎn)后1-2周后再吃藕可以逐淤。 |~'{ [?a*  

多食用了，好處多！！