原料:花生米500g,香葉6片,八角2顆,花椒1把,桂皮5g,丁香10個,大鹽1000g
tz"zQC$ 制作方法:
XKT2u!Lx 1.花生米500g左右,不用去皮
CGN:=D< 2.鍋里放入水,放入花生米,開鍋之后就關火就可以了
fW.)!EPO 3.煮好的花生米瀝干水分放入盆里備用
vaUUesytt 4.鍋中放入大鹽,各種香料,翻炒均勻
8gI~x.k` 5.放入煮好的花生米,翻炒,中火翻炒
>6zXr. 6.要不停的翻炒,炒的時候會聽到花生米蹦脆的聲音,要一直不停的炒,不停地炒,越炒香味越濃郁,鹽會慢慢的變成黃色,等到花生米都不會發(fā)出聲音了,可以嘗一下,熟了,關火,盛出來,把香料和鹽撿出去,放涼之后就可以吃了,花生米五香味道濃郁,而且特別酥脆
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B7.b 小貼士:
h>A}vI*: 1.花生米要煮一下,這樣炒出的花生米酥脆,入味
M4(`o^n 2.如果喜歡吃辣的,炒的時候可以放點兒干辣椒一起炒會特別好吃
qT+:oMrTSm 3.炒花生米不要用食用鹽什么的,要用大鹽,就是鹽雞蛋咸菜這種鹽就可以
Um\_G@ 4.炒花生米的時候不要大火,要中小火,有耐心的不停翻炒
ImVHX~qHJ 5.花生米不知道是不是炒好了,可以嘗一下,或者等花生米沒有蹦脆聲,再炒一下就可以了
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