豬圈火鍋起源于重慶南山,發(fā)揚(yáng)于重慶市九龍坡區(qū)楊家坪,現(xiàn)總店在:大渡口鳳陽村公平苗圃。豬圈火鍋起源之時(shí)僅有兩張桌子,因吃火鍋的地方原來毗鄰豬圈,后被食客戲稱為“豬圈火鍋”,因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜、連吃數(shù)天不上火,不腹瀉等特點(diǎn),久而久之,“豬圈火鍋”便漸漸地在食客中盛傳開來。
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