冬蟲夏草是由子座和蟲體二部分相連組成，蟲體長4～6 Cｍ，表面黃色或黃棕色，云南、四川產(chǎn)的顏色偏暗褐色，背面有多條橫向皺紋，腹部有足8對，近頭部3對，腹部4對，尾部1對，其中腹部的4對較為明顯，蟲體輕而脆，易折斷，斷面白色，微有彈性；子座從蟲體的頭部長出，呈4～7Cｍ，基部將蟲體的頭部包被，呈長棒狀，上粗下細(xì)，灰褐色或黑褐色，質(zhì)柔韌，斷面多為中空。嗅之具草菇香氣，味甘。子座單生，細(xì)長圓柱形，長4至7厘米，直徑約3毫米；表面深棕色至棕褐色，有細(xì)縱皺紋，上部稍膨大，質(zhì)柔韌，斷面類白色。氣微腥，味微苦。以蟲體色澤黃亮，豐滿肥大，斷面黃白色，子座短小者為佳。 .$r(":A#)  
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偽品主要有地蠶，其狀如螺，又叫螺絲菜。還有亞香棒蟲草等一些低海拔地區(qū)的蟲草，雖外形較相似，主要區(qū)別是其子座短，有的是雙子座，菇類氣味淡。更為惡劣的是用石膏粉或面粉摻膠用模型壓成，其子座則是黃花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏則原形畢露了。有的雖為正品，故意把加工時的蟲體插上的鐵線不拔去，結(jié)果鐵線也搭配上去了，這些都要充分注意和防備。 ;\H2U.  
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那如何辨別真?zhèn)味�蟲夏草呢？ %8v?dB;>x`  
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一、看形狀 |+[bKqI5  
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第一眼從整體看，再拿起一根蟲草仔細(xì)看，蟲體是黃色或黃褐色，頭部泥土清除干凈的可以看到側(cè)面一對眼睛，眼睛有黃色、紅色、褐色等，看蟲體的背紋、蟲體的環(huán)足，有環(huán)紋20～30個，近頭部的環(huán)紋較細(xì)，全身有足8對，近頭部3對，中部4對較明顯，近尾部1對，但所有的足都會清晰，擦破的地方會露出體內(nèi)的白色，如果用模具作的足就模糊，尾如蠶尾，質(zhì)脆，易折斷，斷面乳白色非纖維狀，有細(xì)縱皺紋，蟲草頂端稍膨大，鮮草質(zhì)地柔韌，但平時大家一般接觸到的是干草，干好的草是沒有柔韌的，折斷后斷面成白色至黃白色；看草頭與蟲體結(jié)合的部位，應(yīng)該是自然過渡，觀察有無人工安接現(xiàn)象，草頭是深褐的枯草色，如果草頭在捏時有彈性，則說明草還沒有完全干透，草頭的斷面也是白色的。 i#eb 西峡县| 田阳县| 建阳市| 长葛市| 南川市| 北川| 阿尔山市| 苏州市| 云龙县| 汽车| 丹江口市| 佳木斯市| 阳信县| 武汉市| 宾川县| 蒙城县| 乌拉特中旗| 宝鸡市| 丰顺县| 黄陵县| 平泉县| 道真| 南康市| 大宁县| 集安市| 宁陵县| 清丰县| 武汉市| 云龙县| 信阳市| 西昌市| 乌兰县| 平度市| 彝良县| 泰安市| 平江县| 林甸县| 金山区| 湘乡市| 常宁市| 苍南县|